Dit is een instant kruidenmix voor de Indonesische Witte Curry die wordt gebruikt als smaakstof voor kip.
Opor ayam is een Indonesisch gerecht bestaande uit kip gekookt in kokosmelk uit Midden-Java. Kruidenmengsel (boemboe) omvat laos, citroengras, kaneel, tamarindesap, palmsuiker, koriander, komijn, kaarsnoot, knoflook, sjalot en peper. Opor ayam is ook een populair gerecht voor lebaran of Eid ul-Fitr, meestal gegeten met ketupat en sambal goreng ati (runderlever in sambal).
Opor ayam is een voedsel dat zeer bekend is in Indonesië. Deze keuken is algemeen bekend in andere regio's, bijna alle delen van Indonesië. Opor ayam is eigenlijk gekookte kip die een dikke smaakmaker krijgt van kokosmelk die wordt toegevoegd met verschillende kruiden zoals citroengras, kencur, enzovoort. In de Javaanse traditie wordt de viering van Lebaran meestal feestelijk gemaakt door ketupat te maken die wordt geserveerd met eieren en gebakken runderlever in sambal.
Ingrediënten: Sjalot, Knoflook, Galangal, Kurkuma, Citroengras, Koriander, Limoenblad, Suiker, Zout, Plantaardige (Palm) Olie, Anti-oxidant E321, Natriumbenzoaat E211
Gewicht: 50 gram.