Dit is een instant kruidenmix voor Pittige Kip/Vlees in Hot Chili Paste
Rica-rica (of soms simpelweg rica genoemd) is een soort Zuidoost-Aziatische hete en pittige boemboe (kruidenmengsel) die wordt gevonden in de Manado-keuken van Noord-Sulawesi, Indonesië. Rica-rica gebruikt veel gehakte of gemalen rode en groene chilipepers, bird's eye chili, sjalotten, knoflook, gember en een snufje zout en suiker. Dergelijke gemalen kruiden worden gekookt in kokosolie en gemengd met limoenblad, gekneusd citroengras en limoensap. In Indonesië is het een populaire hete en pittige smaakmaker om gebarbecued vlees, zeevruchten of kip te bereiden.
Ingrediënten: Chili, Sjalot, Knoflook, Candelnoot, Citroengras, Zout, Suiker, Plantaardige Olie, Anti-oxidant E321, Natriumbenzoaat E211
Gewicht: 55 gram.