Dit is een instant kruidenmix voor Sop Buntut (Ossenstaartsoep, ook gebruikt voor kippen- of rundvleessoep).
In de Indonesische keuken is ossenstaartsoep (Indonesisch: sop buntut) een populair gerecht. Het is gemaakt van plakjes gebakken of gebarbecued ossenstaart, geserveerd met groenten in een rijke maar heldere runderbouillon. Het bevat gekookte aardappelen, wortelen, tomaten, prei, selderij, gebakken sjalotten en gedroogde zwarte champignons.
Indonesische sop buntut wordt gekruid met sjalot, knoflook en inheemse kruiden zoals zwarte peper, nootmuskaat en kruidnagel. Een relatief nieuwe variant heet sop buntut goreng (gefrituurde ossenstaartsoep), waarbij de ossenstaart wordt gekruid, gebakken en droog geserveerd; de soep wordt geserveerd in een aparte kom. Het gerecht wordt vaak gegeten met rijst en vergezeld van sambal, zoete sojasaus en limoensap.
Ingrediënten: Sjalot, Knoflook, Candelnoot, Kurkuma, Gember, Peper, Citroengras, Zout, Palmolie, Anti-oxidant E321, Natriumbenzoaat E211
Gewicht: 50 gram.