Soy sauce gluten free oftewel "tamari"is gemaakt van onder andere fermenteerde sojabonen en zeezout.
Deze sojasaus behoort tot de lichte sojasaus. Het wordt kort gerijpt en is daardoor lichter van kleur.
Zonder toevoeging van tarwe maakt deze glutenvrije sojasaus minder zoetig, juist zoutiger en krachtiger dan de "normale" Kikkoman sojasaus.
Deze sojasaus behoort tot de lichte sojasaus. Het wordt kort gerijpt en is daardoor lichter van kleur.
Zonder toevoeging van tarwe maakt deze glutenvrije sojasaus minder zoetig, juist zoutiger en krachtiger dan de "normale" Kikkoman sojasaus.